présentation

Une vision

Celle de donner le goût de l’excellence à chacun à travers une cuisine gastronomique à la portée de tous.

Ma devise, c’est d’abord de se faire plaisir dans tout ce qu’on fait, d’être sincère et déterminé, et d’avoir l’amour du travail bien fait”

Philippe Etchebest


une histoire

L’histoire de Theta Service, c’est avant tout une histoire de passion. Elle a débutée en 2015, l’année d’entrée au lycée hôtelier du chef Lilian Balluet. 

Là-bas, il apprit toutes les bases de la cuisine, du service et de la gestion. Par la suite, il développa ses compétences  dans différents restaurants du plus traditionnel au plus gastronomique comme Le Meurice.

A 15 ans il réalisa le service de son premier mariage. 

Suite à cela, il continua d’acquérir de nouvelles compétences pour concrétiser aujourd’hui son plus grand projet. 

notre ambition

Nous souhaitons offrir le meilleur de la gastronomie à un tarif abordable. Nous pensons que la grande cuisine ne doit pas être réservée à une élite mais plutôt partagée au plus grand nombre. 

La bonne cuisine c’est un échange entre un passionné et un amateur.

MENU 


nos produits

Notre cuisine s'inspire de produits de notre terroir. C'est le travail des maraichers, vignerons, pêcheurs et éleveurs que nous mettons en avant dans nos recettes. C'est pourquoi, tout nos principaux produits proviennent uniquement des Pays de la Loire et de la Bretagne.

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